{"id":43465,"date":"2022-05-19T12:04:08","date_gmt":"2022-05-19T10:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tri-tro.com\/?page_id=43465"},"modified":"2026-05-10T04:12:43","modified_gmt":"2026-05-10T02:12:43","slug":"santos-aran-san-agustin-1880-1970","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tri-tro.com\/en\/santos-aran-san-agustin-1880-1970\/","title":{"rendered":"Birds and Their Products Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn (1880\u20131970)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Las Aves y sus Productos Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn (1880-1970)<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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D. Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn y la avicultura del siglo XX<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn fue uno de los principales divulgadores de la avicultura y la zootecnia espa\u00f1ola del siglo XX. Sus publicaciones sobre explotaci\u00f3n econ\u00f3mica de las aves, alimentaci\u00f3n, razas y producci\u00f3n de huevos contribuyeron decisivamente a la modernizaci\u00f3n de la avicultura en Espa\u00f1a.<\/p>

Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn fue un gran promotor de la zootecnia en Espa\u00f1a<\/span> durante la primera mitad del siglo XX. Una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s notables de Santos Ar\u00e1n San Agust\u00edn, este destacado veterinario de Huesca, fue su dedicaci\u00f3n a la divulgaci\u00f3n del conocimiento, continuando el legado de los tratados av\u00edcolas de Nicol\u00e1s Casas Mendoza. Esto lo logr\u00f3 a trav\u00e9s de una gran cantidad de publicaciones, donde abord\u00f3 todos los tipos de animales dom\u00e9sticos y de corral, consolidando su obra m\u00e1s reconocida en la \u201cBiblioteca Pecuaria<\/span>\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Historia de la avicultura y veterinaria en Espa\u00f1a<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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A inicios del siglo actual, varios pa\u00edses comenzaron a restringir la importaci\u00f3n de productos ganaderos espa\u00f1oles debido a la falta de adecuadas garant\u00edas sanitarias. Se populariz\u00f3 entonces la c\u00e9lebre afirmaci\u00f3n de que \u201cen el mundo civilizado, solamente Espa\u00f1a y Turqu\u00eda carecen de una Ley de Epizootias\u201d, una cr\u00edtica que, en su esencia, reflejaba el resurgimiento de la profesi\u00f3n veterinaria.<\/p>

En efecto, la Asociaci\u00f3n General de Ganaderos, sucesora del antiguo \u201cHonrado Concejo de la Mesta\u201d, convoc\u00f3 a Garc\u00eda Izcara como asesor, figura indiscutible en la profesi\u00f3n durante ese per\u00edodo. Este personaje logr\u00f3 transmitir a los l\u00edderes del sector ganadero la urgente necesidad de obtener de las Cortes.<\/p>

Una Ley de Epizootias y la creaci\u00f3n de un Cuerpo de Inspectores de Higiene Pecuaria y Sanidad Veterinaria, que es como se conoci\u00f3. Despu\u00e9s de numerosas y dif\u00edciles luchas, especialmente por parte de los m\u00e9dicos que a\u00fan carec\u00edan de una Ley de Sanidad, se estableci\u00f3, mediante un Real Decreto del 25 de octubre de 1907.<\/p>

\u00a0Y gracias al apoyo del entonces Ministro de Fomento, Gonz\u00e1lez Besada, la figura del Director General de Agricultura, Ganader\u00eda y Montes, Vizconde de Eza, junto al Presidente y al Secretario de la Asociaci\u00f3n General de Ganaderos, Duque de Bail\u00e9n y Marqu\u00e9s de la Frontera.<\/p>

El mencionado Cuerpo convoc\u00f3 las primeras oposiciones para su ingreso a trav\u00e9s de un Real Decreto del 7 de mayo de 1908, con las pruebas llev\u00e1ndose a cabo en el oto\u00f1o de 1909. En mayo del a\u00f1o siguiente, los admitidos recibieron su nombramiento y el destino como inspectores.<\/p>

Fue una oposici\u00f3n muy competitiva y concurrida, resultando en una promoci\u00f3n verdaderamente excepcional y entusiasta de inspectores veterinarios, quienes ser\u00edan conocidos como los c\u00e9lebres \u201cPecuarios\u201d, tanto por la sociedad como por las autoridades, sugiriendo que, desde el comienzo, su labor fue posiblemente m\u00e1s orientada a la zootecnia que a la salud.<\/p>

Esta promoci\u00f3n dio origen al actual Cuerpo Nacional Veterinario, comenzando con sesenta y cuatro inspectores que, en funci\u00f3n de la calidad de los destinos asignados, clasificaron las capitales en tres categor\u00edas.<\/p>