Valoración, puntuación dada por los Jueces, en gallinas

Valoración, puntuación morfológica, dada por los Jueces, en gallinas, como lo hacen.

Escala de Puntos

El mérito de un ave se determina por medio de una escala de 100 puntos con varios apartados; esta escala suele ser la misma para todas las razas de gallinas de tipo europeo o chino (un ave de mérito suele tener una puntuación mínima de 85 puntos). La forma es siempre más importante que el color (en el tipo malayo la forma es todavía más importante).

 

Del apartado 1 al 5 de la escala, los puntos corresponden a características relacionadas con la forma, mientras que del apartado 6 al 16, se dan puntos para la forma y para el color (por ejemplo dos puntos para la forma y un punto para el color del pico); del apartado 11 al 16, los puntos para la forma y el color son distintos en las razas de plumaje blanco y en las restantes ( por ejemplo dos puntos para la 


forma y tres puntos para el color del cuello en las razas de plumaje blanco, o un punto para la forma y cinco puntos para el color del cuello en las restantes). De esta manera, aproximadamente el 75% de la escala de puntos corresponde a la forma en las razas de plumaje blanco y el 65% en las restantes:

  • Simetría: 4. 2.
  • Peso o tamaño: 4. 3.
  • Condición y vigor: 10. 4.
  • Cresta: 5. 5.
  • Barbillas: 2. 6.
  • Pico: 2 + 1. 7.
  • Cráneo y cara: 3 + 1. 8.
  • Ojos: 2 + 2. 9.
  • Orejillas: 2 + 2. 10.
  • Patas y dedos: 5 + 3. 11.
  • Cuello: 3 + 3 o 1 + 5. 12.
  • Dorso: 8 + 4 o 6 + 6. 13.
  • Cola: 5 + 3 o 4 + 4. 14.
  • Alas: 5 + 3 o 3 + 5. 15.
  • Pecho: 7 + 3 o 5 + 5. 16.
  • Cuerpo y plumón: 6 + 2 o 5 + 3.

 

La condición y el vigor del ave (apartado 3) se valoran a través de diez sub-apartados distintos, en los que se indican las características favorables:

  1. Pico: proporcionado.
  2. Cabeza: ancha.
  3. Cresta: son gruesas en la base, perfectamente desarrollada y de color rojo vivo.
  4. Ojos: grandes, brillantes y bien pigmentados.
  5. Cara: llena, suave y sin arrugas.
  6. Barbillas: bien desarrolladas.
  7. Cuerpo: ancho, profundo y bien desarrollado.
  8. Contorno cardíaco: amplio.
  9. Dorso: ancho y plano en toda su longitud (desde los hombros a la cola).
  10. Quilla: bien alargada (buena capacidad abdominal).

En las hembras suele haber un apartado adicional para los caracteres de puesta, y será necesario descontar puntos de algunos apartados de la escala, para que el total siga siendo 100.

 

Por ejemplo, dar ocho puntos para los caracteres de puesta y descontar un punto para la forma de la cresta, barbillas, cuello, dorso, alas y cola, y un punto adicional para el color del dorso y la cola, sumando un total de ocho puntos.

 

Defectos

 

De la escala de puntos se descuentan los defectos generales que se especifican a continuación, aplicables a todas las razas (el recorte mínimo para un defecto general suele ser 1/2 punto). En relación con la forma: Apartado 2. Peso (razas de tipo europeo): Por defecto: 2 puntos por el primer 1/2 kg y 2 puntos por el segundo 1/4 kg en los machos; 2 puntos por cada 1/4 kg hasta 1/2 kg en las hembras. Por exceso: no hay recorte por el primer 1/2 kg; 2 puntos por el segundo 1/2 kg.

 

Apartado 4. Cresta:

 

General :

  • Áspera: 1/2 punto.
  • Excesiva: 1/2 punto.
  • Congelada: 1/2 punto.

 

Cresta sencilla :

  • Dientes de más o de menos: 1/2 punto.
  • Doblada: hasta 1 punto.
  • Marca de dedo: hasta 2 puntos.

 

Apartado 5. Barbillas:

  • Ásperas: 1/2 punto.
  • Arrugadas: 1/2 punto.

Apartado 8. Ojos:

  • Ausentes: (sólo queda la cavidad): 2 puntos.
  • Dañados: 1 punto.

 

Apartado 10. Patas y dedos:

  • Dedos torcidos: hasta 2 puntos por cada uno.
  • Espolón en gallinas: 1/2 punto.
  • Espolones múltiples: 1/2 punto por cada uno.

 

Apartado 11. Cuello:

  • Papada: hasta 1 punto.

 

Apartado 13. Cola:

  • Poco desarrollada: hasta 3 puntos.
  • De látigo: hasta 2 puntos.
  • Remeras: por cada pluma ausente 1 punto.
  • Hoces: 1 punto por cada pluma ausente.

 

Apartado 14. Alas:

  • Primarias y secundarias: hasta 2 puntos por cada pluma ausente o dañada.

 

 

Apartado 15. Pecho:

  • Quilla torcida: hasta 5 puntos.

 

En relación con el color, se descuentan en cada apartado de la escala los siguientes

puntos relativos al color del plumaje:

General:

  • Falta de brillo: hasta 1 punto

Plumaje rojo pecho-negro:

  • Plumas blancas: hasta 2 puntos.

Plumaje negro:

  • Plumas barradas: hasta 2 puntos.
  • Tono metálico cobrizo: hasta 2 puntos.

Plumaje blanco:

  • Tono amarillento: hasta 2 puntos.
  • Cañón o barbas cremas: hasta 1 punto.
  • Pequeñas manchas grises: hasta 2 puntos.

Plumaje leonado:

  • Plumas negras o blancas: hasta el límite del apartado.
  • Sub-color gris: hasta 2 puntos.
  • Cañón más claro u oscuro que las barbas: hasta 2 puntos.
  • Plumas harinosas: hasta 2 puntos.

 

Plumaje colombino dorado:

  • Plumas blancas: hasta el límite del apartado.

 

Plumaje barrado:

  • Irregular: hasta 2 puntos.
  • Plumas negras: hasta 2 puntos.
  • Tono amarillento: hasta 2 puntos.
  • Tono diferente al del patrón de la raza: hasta 2 puntos.
  • Tono metálico: hasta 2 puntos.

 

Plumaje laceado:

  • Irregular: hasta 2 puntos.
  • Descolorido: hasta 1 punto.
  • De media luna: hasta 1 punto.
  • Demasiado fuerte: hasta 1 punto.
  • Borroso: hasta 1 punto.
  • Marca oscura en el centro de la pluma: hasta 2 puntos.

Plumaje lentejuela-do:

  • Descolorido: hasta 1 punto.

Plumaje listado:

  • Irregular: hasta 2 puntos.

 

Se descuentan además los siguientes puntos relativos al color de la cara, los ojos, las patas y los dedos:

 

Apartado 7. Cara:

  •  Blanca: hasta 1 punto.

Apartado 8. Ojos:

  •  Diferente al patrón de la raza: hasta 1 punto por cada uno.

 

Apartado 10. Patas y dedos:

  • Manchas oscuras: hasta 2 puntos.

 

Hay que descontar además los defectos específicos de cada raza, sin que el recorte total supere la puntuación de cada apartado (el recorte mínimo para un defecto específico de la raza suele ser 1/4). Por ejemplo la presencia de rojo en la cara es des-calificación en la Española Cara Blanca, igual que la presencia de una cara muy hinchada que dificulta la visión.

 

Evaluación de los pollitos

 

En ocasiones también se evalúan los pollitos de 1 día, en los que se descuenta hasta 1 punto por cada pollito falto de vigor y 5 puntos por cada pollito muerto; además hay que descontar puntos por los defectos siguientes:

 

Peso (el patrón para 25 pollitos es de 900 g): 1 punto por cada 30g menos.

Uniformidad de tamaño: 1 punto por cada pollito diferente a la mayoría.

 

Condición:

Plumón pegajoso: hasta 3 puntos.

Deformidad: hasta 2 puntos.

Ombligo infectado: hasta 5 puntos.

Cloaca pastosa: hasta 5 puntos.

 

Color:

Plumón: hasta 1/2 punto si es diferente al de la raza.

Tarso: hasta 1 punto si es diferente al de la raza.

 

Uniformidad de color:

Plumón: 1/4 punto por cada pollito diferente a la mayoría.

 

Descalificaciones

 

Algunas son deformidades o características que afectan negativamente al vigor del ave, mientras que otras contribuyen a que el patrón de la raza no se cumpla. Además de las obvias, cuando el ave carece de las características de la raza, padece alguna enfermedad, o presenta algún tumor, y cuando hay testimonio de amaño, son des-calificaciones relativas a las forma las siguientes:

 

Apartado 2.

  • Peso (razas de tipo europeo):
  • Por defecto: más de 3/4 kg en los machos y más de 1/2 kg en las hembras.
  • Por exceso: más de 1 kg.

 

Apartado 4. Cresta:

  • General: Diferente al patrón de la raza (también en el pollito).
  • Cresta sencilla: Caída a un lado (excepto en las hembras de tipo mediterráneo). Espolón dividido en dos. Apéndice lateral (también en el pollito).

 

Apartado 6.

  • Pico: Deformado (también en el pollito).

 Apartado 7.

  • Cráneo y cara: Presencia de moño y barba.

 

Apartado 8.

  • Ojos: Ceguera (también en el pollito). Pupila irregular (leucosis).

 Apartado 10.

Patas y dedos: Patas arqueadas. Patas zambas. Dedos deformados. Pie de pato. Tarso o talón deformados. Dedos unidos con piel (también en el pollito). Más de 4 dedos (también en el pollito). Presencia de plumas (también en el pollito).

 

Apartado 12.

  • Dorso: Torcido o deformado.

 Apartado 13.

  • Cola: Remeras torcidas o ausentes. Hoces torcidas. Dividida en dos, con un espacio central entre las remeras. De ardilla. Torcida a un lado de la vertical.

 Apartado 14.

  • Alas: Primarias o secundarias torcidas. Dividida en dos, con un espacio entre primarias y secundarias. Primarias fuera de las secundarias (en vez de bajo ellas).

 

En relación con la forma del plumaje, también es des-calificación el plumaje de gallina, y los gallos.

 

En relación con el color, son des-calificaciones para el color del plumaje:

  • Plumaje negro o azul: Blanco, rojo o amarillo.
  • Plumaje blanco: Negro en el cálamo de las primarias y secundarias (sangre coagulada). Distinto (excepto pequeñas manchas grises).
  • Plumaje colombino plateado: Plumas negras en el dorso o plumas rojas en cualquier parte.
  • Plumaje barrado o moteado: Rojo o amarillo.
  • También hay des-calificaciones para el color de las orejillas, patas y dedos.

 

Apartado 9.

  • Orejillas: Distinto al patrón de la raza.

 Apartado 10.

  • Patas y dedos: Distinto al patrón de la raza.

 

Espero que esta información, nos sirva, como forma de entender y comprender, la manera en que se enjuician las gallinas, por los Jueces avícolas, en las exposiciones que se celebran todos los años, bien por las Asociaciones de Criadores de raza, o por el EE, representado por Fesacocur en España.

 

 

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