Sobre mí y mi experiencia criando gallinas

Gallineros en construcción, casi finalizados

Todo comenzó con esta hermosa y fascinante actividad que es la avicultura. Sin duda, al trabajar para ganarse la vida, uno se encuentra muy ocupado y, además, en el entramado social, que incluye jefes, colegas, amigos, hijos y familiares, es prácticamente imposible disfrutar de esta conexión con la afición.

Afición, sí, pero es fundamental reconocer que existen muchos aspectos que se ignoran; esto no se reduce a una simple colección de objetos, como muchos tienden a pensar. Estamos hablando de seres vivos, con personalidades bien definidas, jerarquías, enfermedades o dolencias, el proceso de muda y la crianza de sus progenies, entre otros.

Por fortuna o desgracia, dependiendo de la perspectiva, al asistir a una exposición de avicultura, seguramente nos veremos deslumbrados por todas las aves exhibidas. En ese instante, quisiéramos tener esta y aquella raza; nos cautivan esas variedades y, sin duda, despiertan nuestra felicidad.

Así que tomamos la decisión de adquirir un par de gallinas; pensamos que será una tarea sencilla: solo necesitamos un saco de pienso y agua, y pronto contaremos con huevos frescos en casa.

La idea es, indudablemente, buena; sin embargo, todavía no hemos considerado adecuadamente los pequeños detalles y las responsabilidades que vendrán con ella. Este es uno de los problemas más frecuentes: a menudo deseamos adquirir las aves antes de haber preparado correctamente su alojamiento (en este enlace se pueden ver fotos de la construcción de mis gallineros y las mejoras realizadas, donde se explican todas las fases constructivas). Hay que asegurarse de contar con comederos, bebederos, nidales, percheros para dormir y una cama de virutas; en otras palabras, un gallinero adecuado.

Ya que estamos avanzando en este asunto, hemos preparado todo lo necesario para recibir a nuestras aves. Estamos llenos de alegría y, ante cualquier cosa que nos comenta nuestra pareja, respondemos afirmativamente, con la esperanza de que nos permita tener nuestras pocas gallinas; todo parece estar en su lugar.

Recibimos a nuestras queridísimas aves y todo parece ir de maravilla, hasta que un día comenzamos a notar a alguna gallina decaída, con las plumas erizadas, dificultad respiratoria y excrementos de diversos colores. En ese momento, la preocupación comienza a invadirnos.

Desde luego, no es una tarea fácil; es en este preciso instante que empezamos a buscar remedios caseros. Algunas veces funcionan, otras no tanto. Buscamos información entre amistades, en Google, y comenzamos a adquirir libros. Nuestra inquietud por informarnos adecuadamente para garantizar el bienestar de nuestras aves crece, y deseamos evitar su sufrimiento.

Así fue como comencé, tal como os relato, y he decidido compartirles toda la información sobre mi experiencia personal, junto con datos sobre los ancestros de la avicultura española que he podido consultar, tanto a través de sus escritos como mediante la compra de libros dedicados a esta actividad. Mi objetivo es estructurar claramente las secciones de esta web, buscando que su lectura sea lo más amena y comprensible posible.

Espero que esto os resulte útil para adquirir conocimientos básicos y que así podáis disfrutar de esta afición y de vuestras aves. Es fundamental que quede bien claro que debéis consultar siempre a vuestro veterinario, quien os guiará sobre cómo actuar y resolverá cualquier pregunta o inquietud que tengáis respecto a vuestras queridas gallinas.

Juan Villalón

Autor, creador de Gallina Castellana negra

En mi tierra, León, España, siempre en casa de mis queridos abuelos, hubo animales: vacas, ovejas, conejos, aves de corral y de esas negras gallinas castellanas, pues ellos se dedicaban a las labores del campo con la ganadería.

Ya que en aquellos tiempos empezaban los tractores o maquinaria agrícola y eran muy poco asequibles para la economía pobre de aquellos tiempos, dedicándose tanto para el consumo propio de casa como para la venta en la plaza mayor. Qué tiempos aquellos. Me encantaba y recuerdo de niño esta experiencia muy gratificante.

De estas vivencias proviene el motivo de mi afición o hobby, en recuerdo de aquellos tiempos inolvidables de mi niñez, para criar esta raza tan rústica de casa, como es la gallina castellana negra.

Mi intención es criar esta magnífica raza y saber todo lo posible de ella, también comentar e intercambiar experiencias, documentación, etc., con todos los criadores y amantes que se inicien en la cría de estos excepcionales animales.

En esta web, intentaré ayudar a todos aquellos que quieran comenzar en la cría de la gallina castellana negra u otras razas o variedades de gallinas de vuestro interés, aportando los conocimientos propios y experiencias que tengo, esperando os sirva para todas y todos.

Os mostraré aspectos básicos como el huevo, los pollitos, las pollas, los gallos, las gallinas castellanas, las queridas cluecas o lluecas, fotos, vídeos, la incubación de los pollitos, etc.

Y también más técnicos: Historia del gallo castellano, los ancestros de la avicultura española, los precursores del gallo doméstico (Gallus gallus, Sonneratii, Lafayetii, Varius), láminas antiguas, patrón de la raza, descripción exterior de la gallina o gallo, clases o formas de crestas.

Anatomía bien desglosada por apartados: la jerarquía, las grandes exposiciones de avicultura, cómo califican los jueces, cuáles son las planillas de enjuiciamiento, aparato reproductor del gallo, de la gallina, las formas de las cacas, pop, heces, que al identificarlas nos darán la salud o enfermedad de nuestras gallinas, etc.

Mucha documentación, en PDF o enlaces externos directos, para que podáis consultar libros, documentos, artículos relacionados con nuestras aves y, por supuesto, los gallineros, un tema principal al que nunca se le da importancia, ya que siempre somos impacientes y queremos tener las aves antes de prepararles sus aposentos, y con algunas entradas interesantes en el blog.

Hablaremos de los ponederos desmontables, los aseladeros, cómo se construye un ponedero trampa, las enfermedades de nuestras gallinas divididas por apartados de muy fácil comprensión, en los que están incluidas las más comunes que pueden enfermar a nuestras queridas gallinas: bacterianas, víricas, hongos, parasitarias, así como enfermedades esporádicas (picaje o canibalismo, heridas, etc.).

El importante apartado de la alimentación y dieta que debemos dar a nuestras aves, la nutrición, que son las vitaminas, propiedades y usos, minerales para nuestras gallinas (calcio, fósforo, hierro, etc.), las semillas como el maíz, trigo, avena, limpieza de nuestros gallineros o galpones, los bebederos y comederos, etc., un sinfín de cosas que debemos saber y utilizar correctamente.

Yo os aconsejo siempre que consultéis el mapa del sitio, por si hay nuevos temas o subpáginas agregadas en la web desde vuestra última visita.

En resumen, el objetivo de esta página web es ayudar a quienes empiezan para que tengan una base en la gallina castellana negra u otras razas que vosotr@s queráis criar y cuidar, teniendo los conocimientos mínimos, para que esta gran afición os haga sentiros muy felices con vuestras queridas gallinas.

Yo me sentiría muy satisfecho si algunos de vosotr@s se benefician (tenéis un buscador personalizado del sitio en la margen derecha) de toda la información que hay en esta web.

Aun así, si queréis hacer una aportación a esta web, referente a la raza gallina castellana negra, como criadores, enlaces, documentación, fotos, vídeos o si tenéis dudas, etc., no dudéis en hacerlo; yo os responderé.

Si has llegado hasta este punto y la información de este sitio web te ha beneficiado o te ha sido útil, te lo agradezco sinceramente por visitar mi página. Recibe un saludo cordial.