Cascara de huevo, problemas más comunes

Una buena costumbre de cualquier criador, aficionado, de aves de corral, es observar a sus aves, fijándonos en la anatomía exterior, así como en sus movimientos o costumbres, ya que son animales gregarios. Todo ello nos servirá para saber la salud de que gozan nuestras gallinas.

Si están contentas, o tristes, con apatía, estrés, color de la cresta, si andan bien y no tienen problemas en las patas, sus plumas, y un montón de cosas más de la raza o razas que tengamos en nuestros gallineros o galpones.

Los problemas en la calidad de la cáscara, suelen ser por una combinación de factores, más que de uno ocasional. Los factores que más afectan a la calidad de la cáscara son:

1. La estirpe: Con la selección genética, y posibles influencias con otras rasgos.

2. La edad: La calidad de la cáscara en su espesor disminuye a medida que la gallina envejece, el peso del huevo aumenta, mientras que el de la cáscara se mantiene.

3. La muda: El aprovechamiento depende del tipo, y la severidad de la muda que se haya realizado, así como de la edad de las gallinas.

4. El estrés: En general por ejemplo, la densidad de población y el calor, por el impacto sobre el consumo.

5. Algunas enfermedades: como la Newcastle, la bronquitis infecciosa, EDS, et…

6. Los sistemas de producción: Gallinas en batería, frente a camperas, programa de luz tanto convencional, como intermitente.

7. La nutrición: Incluyendo;

a. La calidad del agua: electrolitos, carga bacteriana,…

b. Algunos micro minerales: electrolitos Na, Cl, balance ácido base y Zn y Mn, como cofactor (iones metálicos y moléculas orgánicas) que actúan en la formación de la cáscara.

c. Aporte de los minerales principales: Ca: P interacción con la edad, el tamaño de partícula de Ca, la solubilidad intestinal de Ca, la relación Ca y P, la dieta de prepuesta y el carbonato derivado del bicarbonato sanguíneo o de la síntesis, a partir de CO2 por la acción de la anhidrasa (una enzima que pertenece a una familia de metaloenzimas y que catalizan la conversión rápida de dióxido de carbono y agua, a bicarbonato y protones), en el oviducto.