Descripción de zonas de la Gallina Castellana negra

Patrón Oficial de la Gallina Castellana negra

Recogido en el Libro Genealógico de la raza .

Raza perteneciente al Catálogo Oficial de Razas Autóctonas de Ganado del Ministerio de Agricultura.

Raza reconocida por la Entente Europea EE (catalogada como raza rara, por su antigüedad).

  • La  Raza  es de tipo mediterráneo, conformación corporal de tipo ligero y de tamaño mediano; animales de porte elegante, altivo y vigoroso, con plumaje constituido por plumas largas, redondas y ceñidas.
  • Cara  :  Roja con o rejillas blancas (igual en el gallo).
  • Cresta:  Caída a un lado del tercer diente sin pliegues, ni tapar el ojo, de intenso color rojo.
  • Barbillas:  Rojas de buen color.
  • Orejillas:  De regular tamaño blanco intenso.
  • Pico:  Mediano y fuerte, córneo.
  • Ojos:  Grandes, vivos y con iris rojizo, desde el anaranjado hasta el pardo rojizo.
  • Cuello:  Largo y ligeramente arqueado.
  • Tronco:  Largo, alzado y echado ligeramente hacia atrás.
  • Pecho:  Ancho.
  • Cola:  Arqueada y casi en ángulo recto sin cerrarse más.
  • Alas:  Grandes y ceñidas.
  • Plumas: Color negro con reflejos irisados ​​verdes-azulados menos pronunciados que el gallo, ausencia de hoces, caireles y esclavina.
  • Tarsos: Finos, desnudos, de color pizarra oscuro.
  • Dedos: Cuatro dedos rectos, (tres de ellos dirigidos hacia adelante y uno hacia atrás), color pizarra oscuro.
  • Las uñas: Pueden ser blancas o negras. (no se ha especificado en el estándar)
  • Anillas: El diámetro de la anilla es de 16 mm. 
  • Color piel:  Blanca.
  • Madurez sexual: En menos de seis meses.
  • Peso Vivo: De la gallina 2.3 kg. y el de la polla de 1,8 kg antes de cumplir el año. 
  • Huevo:  Son de color blanco tiza.
  • Cualidades: es ligera, dinámica, vigorosa y altiva, tiene gran vuelo.

Caracteres de puesta: La gallina castellana es una excelente ponedora, dando entre 150 y 200 huevos anuales, con un peso medio de 62 a 65 gramos. La puesta de las pollas, comienza a los 150 días y los huevos son de color blanco tiza.

DEFECTOS DESCALIFICANTES

Tarsos y dedos:  De otro color que no sea el pizarra oscuro.

Cola demasiado caída “Cola de ardilla” considera un defecto tanto en el macho como en la hembra.

Plumas:  Grises, blancas o de cualquier otro color que no sea el negro.

La raza Castellana tiene una sola variedad, que es la Negra .

Campeonato España Sariñena 2018 Gallina Castellana 1ª

Planilla jaula 62 anilla 7539 MB 95 Gallina Castellana 1ª

Caracterización Genética :

Cada raza de gallinas tiene siete grupos de características morfológicas por los que se especifican.

El primero es de los genes responsables del color del plumaje. En el caso de la Castellana Negra, el primer alelo, es el E (negro total) que origina un color negro de plumaje tanto en el gallo adulto como en la gallina, siendo el pollito nacido también de color negro aunque en este caso aparecen zonas blancas amarillentas en el vientre.

Además existe otro alelo, específicamente melanótico (MI), cuya acción refuerza a la del gen negro, añadiendo melaninas (pigmentos negros) especialmente en la zona de la esclavina o cuello.

El resto de los alelos presenta en la raza Castellana Negra. son los de tipo normal, corno es el caso, por ejemplo, del alelo dorado (s +).

Respecto a los genes responsables de la forma de la cresta sencilla, en el caso de la Castellana, los dos alelos presentes son de tipo normal uno en cada uno de los dos “loci” responsables de este carácter (p + año +).

El color de las patas se debe también al alelo W + que interacciona con el alelo normal (id +) de otro “locus” ligado al sexo y responsable de la formación de melanina en la dermis dando una pigmentación azul pizarra en las patas.

Respecto a la coloración de los ojos, el alelo responsable origina un color pardo rojizo típico de la raza. El color de los ojos se debe a interacciones complejas de los alelos responsables de la síntesis de melaninas y carotenos, y no es definitivo hasta que alcanza la madurez sexual.

Otra característica racial encontrada en la Raza Castellana, es el color blanco de la cáscara de huevo, no es debida a ningún gen mayor, al ser una de las características cuantitativas encontradas en las razas avícolas.

El color blanco de la cáscara se origina por la falta de pigmentos derivados de la porfirina y tiende a ser dominante con respecto al color marrón de la cáscara.

Finalmente, en séptimo lugar, el color de las orejillas se debe también a la acción de varios alelos. En el caso de la Castellana es blanco debido a la acumulación de bases derivadas de la purina que enmascaran la vascularización del tejido cutáneo típico de las orejillas rojas.

Campeonato España Sariñena 2018 Gallina Castellana 2ª

Planilla jaula 68 anilla 7534 MB 94 Gallina Castellana 2ª

Que beneficios nos da una Gallina Castellana negra aparte de sus huevos.

Que beneficios nos da una gallina aparte de sus huevos

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Pollitas Castellanas negra nacidas el 10 de Abril.

Están hermosas las 11 y en el progreso de crecimiento adecuado, con sus tres meses. Acompañadas por una hermana nodriza de Enero, para los hábitos, comida y jerarquía.

Las gallinas se desparasitan con este peculiar baño de tierra.

No podía faltar para todos los niños que hay,  y los que hemos sido, no olvidarnos de esos cuentos tan entrañables de nuestra niñez, y que los sigamos recordando aunque no sea por la lectura o por lo atentos que estábamos escuchando a nuestros abuelos, aquellos maravillosos cuentos, que nos hacían estremecer y al mismo tiempo ser tan felices, es una delicia gracias al cuento.

De La Gallinita Negra de AmamaButron

 

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