Santos Arán San Agustín (1880-1970)

A principios del actual siglo, diversos países empezaron a poner trabas a la entrada de los productos pecuarios españoles, en los mismos, por falta de las adecuadas garantías sanitarias, lanzándose entonces aquella frase famosa de que “en el mundo civilizado, únicamente Turquía y España carecen de una Ley de Epizootias, este grito en su aparente censura, llevaba implícitamente todo el resurgir de la clase Veterinaria».

Efectivamente, la Asociación General de Ganaderos, heredera del antiguo «Honrada Concejo de la Mesta», llama a su seno como asesor a García Izcara, figura indiscutible de la profesión por aquellas fechas, el que hizo ver a los rectores de la ganadería, la urgente necesidad de obtener de las Cortes una Ley de Epizootias y la creación de un Cuerpo de Inspectores de Higiene Pecuaria y Sanidad Veterinaria, pues ésta fue su denominación.

Tras no pocas y reñidas batallas, llevadas a cabo las últimas por los médicos, que aún carecían de una Ley de Sanidad, por Real Decreto de 25 de Octubre de 1907 fue creado, merced al singular apoyo del entonces Ministro de Fomento, González Besada, el Director General de Agricultura. Ganadería y Montes, Vizconde de Eza, y del Presidente y el Secretario de la Asociación General de Ganaderos, Duque de Bailén y Marqués de la Frontera, el citado Cuerpo, siendo convocadas las primeras oposiciones para ingreso en el mismo por Real Decreto de 7 de mayo de 1908 y teniendo lugar las pruebas en el otoño de 1909. En mayo del año siguiente recibieron los admitidos el nombramiento y el destino de Inspectores.

Fue aquella una oposición tan reñida como concurrida y de la que salió una promoción realmente inmejorable y entusiasta de Inspectores Veterinarios, los famosos «Pecuarios», como serían después bautizados, tanto por el pueblo castizo como por las autoridades, dando así a entender que, desde el principio, su fecunda labor fue acaso aún más zootecnista que sanitaria.

Esta promoción fue el arranque del actual Cuerpo Nacional Veterinario, que empezó con sesenta y cuatro Inspectores que, en atención a la calidad de los destinos en donde deberían comenzar su actuación, fueron divididas las capitales en tres categorías;

• siendo destinados los ocho primeros números de la promoción a las ocho capitales consideradas como más importantes.

• los ocho siguientes a las clasificadas como de segunda categoría

• y el resto a las demás capitales y a puertos y fronteras.

Con arreglo a esta sabia medida, Gordón Ordás, número 1 º de la promoción, fue destinado a la Inspección de la capital del Reino Madrid; Rof Codina escogió La Coruña; Santos Arán fue destinado a Sevilla; Cayetano López a Barcelona; Coderque a Zaragoza; Orensanz a Valencia; Sanz Egaña a Málaga y Montserrat a Cádiz.

Elogiada la labor realizada por estos hombres en sus respectivos destinos. Siendo hora de revelar que, en general, los componentes de esta magnífica promoción de “pecuarios», realizaron una labor digna y ejemplar, abrieron caminos a la Veterinaria, hicieron toda la divulgación posible con la palabra y con la pluma en sus provincias respectivas, pisaron el campo, lograron no pocos sillones académicos y, lo que es más esencial, llevaron a cabo una labor que merece recordación en el medio profesional, conjuntando a los veterinarios.

Los Inspectores Veterinarios Municipales no se sentían ya desamparados: su papel sanitario había alcanzado una gran importancia, pero lo más curioso fue la unanimidad, el empeño puesto por todos en estudiar la ganadería de cada región en todas las provincias, sus razas y subrazas o variedades, los métodos de alimentación, las paradas de sementales y los procedimientos de cría y de recría, sus producciones y estadísticas, sus mercados, sus precios…

La ciencia zootécnica fue inmediatamente llevada al campo español por los componentes del Cuerpo Nacional, que en la generalidad de los casos supieron contagiar su optimismo, su fe profesional a los compañeros municipales, y juntos realizaron una labor económica sin duda más importante que la sanitaria.

La Asociación General de Ganaderos no desamparo al Cuerpo una vez creado; por el contrario, todos tenían en sus organizaciones provinciales el apoyo necesario, el beneficioso contacto con los ganaderos, la creciente confianza con ellos. Llegó el momento de organizar concursos comarcales, provinciales y locales de ganados, en cuya misión los Servicios de Higiene Pecuaria tuvieron un destacado papel y asimismo en los concursos nacionales y en todos los trabajos de mejora de la ganadería nacional.