La existencia de un gallo silvestre (Gallus giganteus): Fue domesticado hace unos ocho a diez mil años, allá en la prehistoria. Su hábitat, muy probablemente, solo en una isla en el océano Índico, posiblemente en uno de los grupos de las islas Andamán o Nicobar, un territorio de la unión de la India que se encuentra en el golfo de Bengala. Se compone de alrededor de 527 islas. Fue destinado a la extinción, pero quiso la suerte que tienen, que fue preservado por los primeros humanos en llegar a la isla. Estos no habrían tenido miedo al hombre, por lo que era fácil de domesticar.
Las características de esa raza extraordinaria son inconfundibles: estatura extremadamente alta, las piernas altas y musculosas, tarsos muy largos. Eran aves fuertes y grandes, con un peso de 4,5 kg en promedio, pero llegando hasta los 6 kg o más.
El malayo ha contribuido a la formación de muchas razas de pollos, ya sean o no combatientes, y especialmente para el corte.
Una clave es el inglés Cornish, ampliamente utilizado en la formación de numerosas líneas de aves de mesa, propuesta por el naturalista Temminck, y posteriormente aceptada por autores de renombre como el Dr. H.P. Clarke y don Carlos Finsterbusch; han sido desechadas.
Todos ellos habitan el sureste de Asia, siendo el Gallus gallus el que tiene una mayor distribución geográfica. Este último comparte con Gallus lafayetii, de Ceilán, la característica común de tener 14 plumas en la cola, cresta simple aserrada y dos barbillas.
Por otro lado, el Gallus varius, gallo verde, tiene 16 plumas en la cola, cresta simple sin aserrar y una sola barbilla. Es muy posible que algunas razas de gallinas domésticas sean de origen monofilético (descendencia antigua), mientras que otras lo sean de origen polifilético. (Descendencia moderna).
Es muy creíble el hecho de que las razas malayoides tengan un origen de domesticación distinto al de las mal llamadas bankivoides (sangre latinoamericana). Y, por supuesto, una selección artificial hecha por el hombre y hacia diferentes preferencias de los criadores.
Si nosotros observamos los gallos de pelea actuales en Tailandia, Vietnam, India, etc., notaremos gran variedad de fenotipos. La cresta puede ser simple, de almohadilla o trilobulada. El color del iris del ojo, aunque predominantemente es de color perla, también se presenta naranja o rojo.
El famoso naturista inglés Carlos Darwin (1868) favorecía, de acuerdo a sus observaciones, la teoría monofilética.
Sus alegatos eran:
- Su apareamiento de las razas domésticas era preferente con el Gallus domesticus y a su vez la cruza era más fértil.
- El canto del Gallus gallus es el más parecido al de los gallos domésticos.
- Los cruces revertían al plumaje del gallo silvestre, lo cual él consideraba un retorno al plumaje original.
El biólogo Darwin mantenía el argumento a favor de un origen polifilético, que sostenía una domesticación separada de los bankivoides y los malayoides por las diferencias estructurales entre las razas chinas malayoides y los mediterráneos bankivoides; que son:
- La posición de las alas.
- La postura de la cola.
- La posición del foramen occipital (vertical versus horizontal).
Sin embargo, el biólogo Tegtmeier encontró mejores índices de fertilidad cuando cruzó los malayoides con el gallo colorado Gallus gallus que cuando lo hizo con las otras especies.
El hecho de que el Gallus gallus solo porte el gen s y no el S indica, según algunos autores, la posible introducción de aves Gallus sonneratii. Además, se ha informado de que este último es más agresivo y pendenciero que sus contrincantes.
El avance de la genética molecular nos ha permitido buscar otro tipo de evidencias. Así hemos podido estudiar las proteínas hepáticas y las del huevo.
En 1972, Manwell y Baker realizaron estudios profundos de las proteínas de la clara del huevo (10 grupos diferentes de proteínas) y su composición.
Es en este grupo de proteínas donde se encuentran mayores diferencias entre las diferentes especies de Gallus.
Mientras que el Gallus gallus y las aves domésticas tienen las mismas ovo globulinas G2 y G3, así como la enzima glutamil peptidasa, el Gallus sonneratii las tiene de distinta composición. Y el Gallus lafayetii solo difiere del Gallus gallus en la ovo globulina G2.
Por medio de métodos estadísticos se puede calcular el número de genes diferentes. A estas diferencias se les denomina
“DISTANCIA GENÉTICA”
Esto nos sirve para determinar la relación existente entre especies y subespecies.
Usando esta metodología, Okada y colaboradores (1984) midieron la distancia genética entre las razas domésticas japonesas y las cuatro especies de gallos silvestres, obteniendo los siguientes resultados:
Precioso vídeo de Manuz Malaya, de las cuatro variedades; a disfrutarlo.
- G. gallus: Red Jungle Fowl: parte norte y este de la India, Birmania, Siam, Cochin-China, península malaya, Sumatra.
- G. Lafayettei Ceilán.
- G. sonneratii: Grey Jungle Fowl: Suroeste de la India.
- G. Varius: Black Jungle Fowl: Java e islas menores del archipiélago malayo.
