Pollos en patios urbanos causa furor

Millones de pollos y pavos nacen anualmente en Estados Unidos. Muchos consumidores optan ahora por los huevos orgánicos, certificados como “libres de jaulas”, es decir Pollos en patios urbanos causa furor, pero por lo general estos cuestan entre dos y tres veces más que los comunes, y tampoco es fácil encontrarlos en todos los supermercados.

¿La alternativa? Criar sus propias gallinas. Por ejemplo, el Proyecto de Huertos Comunitarios de Oakhurst (OCGP, por sus siglas en inglés), realizó su cuarto Simposio de Pollitos en la Ciudad en Decatur, también en Georgia. Unos 50 participantes se dieron cita en talleres a lo largo de un día entero.

El propósito de estos encuentros anuales es enseñar a los habitantes urbanos los conceptos básicos para criar pollos en sus patios traseros, en un país donde, salvo el caso de las grandes metrópolis, proliferan ciudades con reducidos cascos centrales y extensos barrios y suburbios residenciales de viviendas unifamiliares.

Las clases versan sobre temas como la naturaleza simbiótica de los pollos, las distintas variedades, la construcción de gallineros y las medidas contra predadores, con qué alimentar a sus aves, cómo criarlas, primeros auxilios y nociones de salud en general, y cómo instalar corrales comunitarios.

OCGP imparte todo el año el curso “Los pollos son fáciles”. A menudo los cupos se agotan. Aunque no hay una organización nacional que reúna a los criadores urbanos de pollos, muchas comunidades han recurrido a herramientas de Internet para apoyar sus emprendimientos avícolas.

Andy Schneider, un portavoz nacional del movimiento que promueve la cría urbana y que es conocido como “El susurrador de pollos”, inició en 2008 en Meetup el grupo sobre cría en patios traseros de Atlanta, que ya tiene unos 1.700 miembros.

Otras ciudades que experimentan un auge en la cría de pollos son Austin, Chicago, Nueva York, Portland y San Francisco, según Schneider. Austin y Dallas, ambas en el sureño estado de Texas.

Ofrecen recorridos por gallineros, en los que la gente viaja especialmente para ver cómo crían aves otras personas, según el coordinador del programa en OCGP, Andrea Zoppo.

Por su parte, Schneider tiene un programa diario de radio que se transmite por Internet de 12:00 a 14:00 horas, y que versa en su totalidad sobre sostenibilidad y avicultura en patios traseros.

También actúa como portavoz nacional del Programa de Bioseguridad para Aves del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Y en septiembre de 2011 presentó el libro “The Chicken Whisperer’s Guide to Keeping Chickens” (Guía del Susurrador de Pollos para la cría de pollos).

Ya aquí en Europa, se hace desde hace mucho tiempo, esta integrado en los habitantes y cultura de los países, y más en los de origen mediterráneo, ese es el caso de España, pues siempre hay un gallinero en las zonas rurales, tanto de gallinas de puesta y gallos o capones de engorde para carne, es decir auto suficientes de huevos y carne de estas aves. 

Hoy en día, ya se ven en los patios urbanos de los adosados o parcelas de 500 metros en las nuevas construcciones de las urbanizaciones en las ciudades, en las que se están aprovechando su pequeña parcela trasera de verde, con un pequeño gallinero de dos o tres aves, que surten a la familia de este estupendo alimento.

Lo interesante seria proponer y hacer efectivo para esos ciudadanos urbanitas, come es el caso de las personas mayores (jubilados) que no pueden poner en su vivienda unas gallinas, procurarles un terreno del ayuntamiento, para poder poner un gallinero comunitario, seria ideal, ya que estarían ocupados con todo lo que lleva el cuidado y atención de las gallinas, y a cambio ellas les darán unos hermosos huevos.