Bacterias, que son:
Microorganismos unicelulares cuyo material hereditario no se encuentra encerrado en un núcleo, y que pueden adoptar diversas formas.
Cada bacteria no solo tiene una forma característica que la puede distinguir en un medio adecuado, sino que esta obedece a las características de un hábitat concreto. Hay bacterias que adoptan formas distintas en diversos medios y otras bacterias que siempre presentan la misma forma.
La cápsula bacteriana puede adoptar formas más o menos resistentes según las condiciones del medio en que se desarrollan; así, una bacteria en un medio de cultivo suele carecer de cápsula, mientras que en el ambiente exterior adopta formas más resistentes para sobrevivir a las condiciones adversas.
En cuanto a la reproducción, en condiciones favorables, las funciones de reproducción se verifican con gran rapidez, pues cuando una bacteria alcanza su tamaño óptimo, se escinde en dos y da lugar a dos hijas, las cuales harán lo propio, multiplicándose de manera verdaderamente geométrica si las condiciones del medio así lo permiten.
El enrarecimiento del medio termina por frenar la reproducción y, al final de una fase de estabilización, sobreviene la lisis bacteriana, reduciéndose la población.
Algunas bacterias son capaces de formar los llamados esporos al final de su periodo de multiplicación.
Estos esporos son extraordinariamente resistentes frente a las influencias externas, tales como el calor, la desecación y los desinfectantes.
A partir de los esporos, siempre que las condiciones del medio sean las adecuadas, es posible la aparición de formas vegetativas con poder patógeno según la especie.
Virus, que son:
Seres estructuralmente muy simples, de parasitismo intracelular obligado y que solo se reproducen en el interior de células vivas.
Contienen como información genética DNA o RNA, tanto de simple como de doble cadena, pero nunca tienen ambos ácidos nucleicos juntos. Protegiendo su información se encuentra una cápsula proteica o cápside.
La reproducción vírica depende de la variedad de que se trate, aunque, por lo general, consiste en una duplicación de las estructuras macromoleculares que se autoindependizan y reconstituyen a expensas del material celular de la célula hospedadora.
La clasificación se hace de acuerdo con su dotación en ácidos nucleicos:
- Virus RNA: Picornavirus, Reovirus, Arbovirus, Micovirus, Paramixovirus, Rabdovirus, Virus de la leucosis aviar.
- Virus DNA: Adenovirus, papovavirus, virus del herpes, poxvirus.
Hongos, que son:
Los hongos son plantas talófitas carentes de clorofila y, en general, con una organización pluricelular, lo cual les diferencia de las bacterias.
Están formados por una serie de micelios, algunos sumergidos en la estructura que les sirve de medio de cultivo y otros aéreos.
Los aéreos llevan el aparato reproductor del hongo, los esporos, que se disponen de modo variable de unos a otros, particularidad que se utiliza para su identificación y clasificación.
Existen dos tipos de micosis:
- Exógenas: El hongo proviene del exterior, casi siempre del suelo y los vegetales.
- Endógenas: El hongo se encuentra habitualmente en las superficies o cavidades del organismo y solo de modo excepcional desarrolla su acción patógena.
Los hongos poseen una tendencia esencial a producir infestaciones locales, particularmente en forma de dermatomicosis.
Son también capaces de multiplicarse en el interior del organismo, dando así origen a micosis orgánicas y sistémicas o a una invasión generalizada por vía hemática que suele tener un fin mortal.
Parásitos, que son:
Son las temidas plagas en avicultura; el efecto patógeno se lleva a cabo, ya sea por la presencia del parásito en sí, o bien de un modo indirecto por las reacciones propias del organismo. Existen de diversos tipos:
- Protozoos (organismos animales unicelulares).
- Metazoos (organismos animales pluricelulares)
- Acantocéfalos.
- Pentastómidos.
- Artrópodos.
De acuerdo con esto, existe una distribución entre efectos directos e indirectos y las acciones patógenas que se deben a cualquiera de las siguientes causas:
- Predación de materiales del hospedador, que utilizan en su propio beneficio.
- Productos propios del metabolismo, que son tóxicos en el hospedador.
- Localización en vías orgánicas, así como vías biliares, bronquios, etc.
- Perforación de la piel o las mucosas para succionar sangre o fijarse.
- Transmisión de determinados microorganismos mediante picaduras.
Cuando nos encontramos frente a enfermedades víricas o bacterianas, es muy importante tener análisis de laboratorio, ya que de esta forma se puede llegar a un conocimiento más profundo de las lesiones.
Los análisis que se hacen en los laboratorios son muy variados:
- Examen hematológico: Para anotar los cambios en número, tamaño y apariencia de las células y en las propiedades de la sangre.
- Exámenes parasitológicos: Para detectar la presencia de cualquier parásito.
- Estudios bacteriológicos: Para detectar e identificar cualquier bacteria.
- Análisis histológicos: Estudio microscópico de las lesiones.
- Estudios serológicos: Para determinar el nivel de anticuerpos contra determinado organismo productor de la enfermedad.
- Virología: Para la identificación del virus.
- Exámenes bioquímicos: Para medir el nivel de varias sustancias químicas en sangre o suero.
De esta forma, el avicultor que detecte anomalías en algún individuo de su explotación debe remitir muestras al laboratorio.
Estas muestras pueden ser de varios tipos:
- Sangre, suero o plasma.
- Otros líquidos corporales (de la cavidad abdominal, sinovial).
- Heces.
- Raspados de piel o mucosas.
- Tejidos.
- Animales vivos o cadáveres.
Otros tipos de enfermedades:
Existen unos tipos de enfermedades que se pueden evitar en las explotaciones avícolas, tanto extensivas como las nuestras, con el simple hecho de utilizar una alimentación tradicional como se viene realizando desde antaño.
Partiendo de un ave sana, una alimentación equilibrada en macro y micronutrientes, sin productos ajenos a los necesarios, asegura una actividad metabólica normal del ave.
Pero el alimento puede no ajustarse a lo requerido y esto puede llevar consigo la aparición de perturbaciones que se pueden agrupar en:
Enfermedades por exceso:
- Se puede presentar cuando se sobrepasa el nivel de requerimiento de los animales.
- Si el exceso es de macronutrientes, da lugar a alteraciones metabólicas típicas.
- Si el exceso corresponde a micronutrientes, se pueden plantear situaciones de toxicidad.
Enfermedades por defecto, deficiencias o carencias:
Este tipo de enfermedades no debe entenderse como la falta de alimentación de las aves, sino la falta de elementos en los distintos niveles de composición de las raciones. Generalmente, no se suelen presentar problemas, porque si la alimentación es a base de raciones, es habitual marcar márgenes de seguridad.
Las situaciones de carencia se considerarán en dos grandes grupos:
- Carencia de macronutrientes: Proteínas y aminoácidos, carbohidratos y grasas.
- Carencia de micronutrientes: Vitaminas y minerales
Enfermedades por desequilibrio:
Siempre que se plantea una situación de exceso de un nutriente o de carencia, se produce un desequilibrio, capaz de alterar el normal fisiologismo.
Esta alteración, siempre que no sobrepase unos límites umbrales, puede ser resuelta por la capacidad compensadora del ave para recuperar su perfecto estado de salud.
Enfermedades por toxicidad:
Un producto es tóxico cuando se puede encontrar a niveles tales que produzca alteraciones de algunos procesos metabólicos del ave, originando efectos biológicos adversos, un deterioro en los rendimientos económicos de la producción, o bien dar lugar a la presencia de residuos indeseables para el consumidor final.
Bueno, con estos datos creo que podremos tener una información muy aproximada a las posibles enfermedades de nuestras aves, pero para eso están nuestros doctores veterinarios, que son los profesionales que nos dirán qué enfermedad tienen, su tratamiento y cuidados para que nuestras queridas aves no recaigan.
Descubre a través de las siguientes imágenes los principales tipos de enfermedades en las gallinas.
Cada bloque reúne síntomas, causas, prevención y artículos específicos para que puedas identificar problemas de salud y actuar a tiempo en el gallinero.
