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Anatomía de la gallina: partes, órganos y funciones

Conocer la anatomía de la gallina es fundamental para entender su salud, comportamiento y las enfermedades que pueden afectarla.
En esta guía encontrarás todas las partes del cuerpo y órganos explicados de forma clara y práctica.

🔎 Resumen rápido

🧬 Tipo: Estructura corporal de la gallina
⚙️ Función: Comprender órganos y sistemas
🩺 Clave: Base para detectar enfermedades
🔗 Uso práctico: Relacionar síntomas con órganos

Anatomía de la gallina: órganos internos

Partes de la gallina (explicación completa)

La gallina tiene distintas partes del cuerpo, cada una con un rol particular. Es esencial conocerlas para comprender su anatomía, su salud y su conducta.

Las partes principales de la gallina son:

Cabeza: Abarca las barbillas, el pico, los ojos y la cresta.
Cuello: móvil y flexible
Tronco: la parte del cuerpo que contiene los órganos vitales, como el sistema digestivo, el sistema circulatorio y el sistema respiratorio.
Alas: Son fundamentales para el equilibrio, a pesar de que no vuelan largas distancias.
Patas: esenciales para el rascado y la locomoción.
Cola: Contribuye a la comunicación y el balance.

Cada uno de estos componentes tiene relación con los diversos sistemas del organismo, que analizaremos a continuación en los diferentes sistemas de la gallina.

Características comunes y tegumento en gallinas:

En la Medicina Veterinaria Aviar existen dos ramas principales.

Una se ocupa del control de enfermedades en producciones comerciales de aves gallináceas domésticas. La otra se centra en el tratamiento individual de aves de jaula, exóticas o de vida libre.

Los veterinarios que trabajan en producción requieren un conocimiento básico de la anatomía de la gallina, que les permita comprender su fisiología, patologías, examen clínico y aspectos productivos.

A continuación se describen las principales partes del cuerpo de la gallina. Comprender estas estructuras permite entender mejor cómo funciona su organismo y su adaptación al medio.

Además, existen características propias que diferencian a las aves de otros animales, como la presencia de plumas o la transformación de las extremidades en alas.

Piel

La piel de la gallina es fina, laxa y fácilmente desgarrable. Presenta pocos vasos sanguíneos y nervios, por lo que sangra menos que en mamíferos.

Esto hace que las aves parezcan menos sensibles a la manipulación de la piel.

El color suele ser amarillo o blanco, aunque puede variar en zonas sin plumaje.

Cresta
Barbillas
Lóbulos auriculares

Estas estructuras son prolongaciones de la piel, blandas y de carácter ornamental.

Cerebro

La masa cerebral de las aves está menos desarrollada que en los mamíferos.

Los hemisferios carecen de circunvoluciones y no están unidos por cuerpo calloso.

Destacan los tubérculos ópticos, que son más prominentes debido a la gran importancia de la visión en las aves.

Pico

Equivale a los labios de los mamíferos y está formado por una cubierta córnea de queratina.

Crece continuamente para compensar el desgaste.

En gallináceas es fuerte y curvado, permitiendo:

Desgarrar alimento
Comer semillas
Capturar insectos

Patas

Las extremidades inferiores están muy desarrolladas.

Muslo
Rodilla
Pierna
Metatarso (con escamas)
Dedos con uñas
Espolón

Las escamas son estructuras epidérmicas similares a las de los reptiles.

Color de las patas

W–Id → blancas o rosadas
W–idid → negras o azuladas
wwId → amarillas
wwidid → verdosas

Número de dedos

Po → cinco dedos
popo → cuatro dedos (normal)

Glándulas

Glándula de Meibomio
Glándulas holocrinas
Glándula uropigial
Glándula de la cloaca

La glándula uropigial es la más importante. Produce una secreción utilizada para limpiar e impermeabilizar las plumas.

Músculos

Los músculos pectorales son los principales responsables del movimiento del ala.

El músculo pectoral genera el descenso del ala.

El músculo supracoracoideo permite su elevación.

Anatomía de la gallina: órganos internos

Aparato Digestivo gallina:

El aparato digestivo de la gallina está formado por la orofaringe, esófago, estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon), un par de ciegos y el colon.

El colon desemboca en la cloaca, que también actúa como vía final del sistema urinario y reproductor.

El hígado y el páncreas vierten sus secreciones en el intestino delgado, facilitando la digestión.

Más información: sistema digestivo de la gallina.

Orofaringe

La orofaringe es la cavidad que se extiende desde el pico hasta el esófago. En las aves no existe separación entre cavidad oral y faringe, ya que carecen de paladar blando.

El techo está formado por el paladar y el suelo por la mandíbula, la lengua y la prominencia laríngea.

Las aves no poseen labios ni dientes, funciones que son sustituidas por el pico y la molleja.

Paladar

Presenta una hendidura media llamada coana, que comunica con la cavidad nasal.

Por debajo se encuentra una hendidura infundibular, donde desembocan las trompas de Eustaquio.

Existen papilas mecánicas que facilitan el avance del alimento hacia el esófago.

En esta zona también se observan los orificios de las glándulas salivares.

Lengua

La lengua tiene forma triangular y está sujeta por el aparato hioideo, por lo que no puede salir al exterior.

Su función es impulsar el alimento y cerrar la hendidura coanal.

La prominencia laríngea se sitúa detrás de la lengua y contiene la glotis.

Esófago

El esófago discurre inicialmente entre la tráquea y los músculos cervicales, desviándose hacia la derecha.

En la entrada del tórax forma el buche, una dilatación donde se almacena el alimento temporalmente.

En algunas aves, como las palomas, el buche produce leche ingluvial para alimentar a los polluelos.

Posteriormente, el esófago pasa cerca del corazón y los pulmones, continuando hacia el proventrículo.

La presencia del buche divide el esófago en anterior y posterior.

Estómago

El estómago está dividido en dos partes:

Proventrículo (estómago glandular)
Molleja (estómago muscular)

Ambas partes trabajan de forma coordinada en la digestión.

Proventrículo

Tiene forma fusiforme y su mucosa secreta sustancias como ácido clorhídrico y pepsina.

Se sitúa cerca del hígado y en contacto con la molleja.

En su interior presenta papilas por donde se liberan las secreciones digestivas.

Molleja

La molleja es un órgano muscular con forma lenticular encargado de triturar el alimento.

Está formada por potentes músculos que permiten aplastar los alimentos.

En aves que consumen semillas, actúa junto con pequeñas piedras ingeridas, cumpliendo una función similar a los dientes.

Se comunica con el proventrículo y da paso al duodeno.

Más información: cómo funciona el sistema digestivo paso a paso.

Intestino gallina:

El intestino está formado por duodeno, yeyuno, íleon y un colon muy corto que desemboca en la cloaca.

En la unión ileocólica se encuentran dos ciegos que acompañan al íleon en sentido retrógrado.

Duodeno

El duodeno forma un asa en cuyo interior se encuentra el páncreas.

Posee dos o tres conductos que desembocan en su extremo distal.

Desde el hígado llegan dos conductos:

Hepatoentérico
Hepatocístico

Ambos desembocan cerca de los conductos pancreáticos.

Yeyuno

Está formado por asas móviles sostenidas por el mesenterio.

Presenta un pequeño apéndice llamado divertículo vitelino, resto de la conexión embrionaria con la vesícula vitelina.

En pollitos recién nacidos, la vesícula vitelina aporta nutrientes durante los primeros días.

En la mucosa yeyunal se observan placas formadas por nódulos linfáticos.

Íleon

El íleon continúa al yeyuno sin una separación clara.

Su origen se considera a partir de la zona donde se insertan los ciegos.

Intestino grueso

Está formado por los ciegos y el colon.

Los ciegos son largos y se originan en la unión ileocólica, extendiéndose a lo largo del íleon.

El segmento proximal presenta un esfínter cecal con abundante tejido linfoide (tonsila cecal).

En los ciegos se produce la fermentación bacteriana de la celulosa.

Algunas aves, como las psitácidas, carecen de ciegos.

Colon

Tiene una longitud aproximada de 10 cm y termina en la cloaca.

Cloaca

La cloaca es un órgano común a los sistemas digestivo, urinario y reproductor.

En ella desembocan:

Colon
Uréteres
Conductos reproductores

Se divide en tres partes:

Coprodeo
Urodeo
Proctodeo

El coprodeo es la zona donde se acumulan las heces.

Hígado y páncreas

El hígado está formado por dos lóbulos: derecho e izquierdo.

El lóbulo derecho es de mayor tamaño y contiene la vesícula biliar (ausente en algunas especies).

El páncreas se sitúa en el asa duodenal y está formado por dos lóbulos:

Dorsal
Ventral

Produce jugo pancreático que se vierte en el duodeno a través de varios conductos.

Bazo

El bazo es un órgano pequeño, de aproximadamente 2 cm, de color marrón rojizo.

Su forma varía según la especie:

Triangular en el pato
Alargado en el periquito
Ovalado en la paloma

Más información

Aparato Respiratorio gallina:

El aparato respiratorio de la gallina difiere considerablemente del de los mamíferos.

No posee diafragma y la respiración es activa, lo que implica gasto de energía.

El entorno del gallinero influye directamente en su funcionamiento, especialmente factores como la humedad o la presencia de hongos.

Cavidad nasal

Los orificios nasales se encuentran en la base del pico y están cubiertos por una estructura denominada operculum.

Existe un tabique nasal y comunicación con la orofaringe mediante la coana.

Presenta tres cornetes nasales:

Rostral
Medio
Caudal

El conducto nasolagrimal desemboca en la cavidad nasal, por debajo del cornete medio.

Laringe, tráquea y siringe

Laringe

Se sitúa en la orofaringe formando la prominencia laríngea.

Está formada por un cartílago cricoides y dos aritenoides que delimitan la glotis.

Durante la deglución, los aritenoides se cierran para impedir la entrada de alimento.

Las aves no poseen epiglotis ni cuerdas vocales; el sonido se produce en la siringe.

Tráquea

Está formada por anillos cartilaginosos completos y se puede palpar en el lado derecho del cuello.

Se bifurca en dos bronquios principales que se sitúan dorsales al corazón y penetran en los pulmones.

Siringe

Se localiza en la unión entre la tráquea y los bronquios principales.

Es el órgano responsable de la producción de sonidos en las aves.

En algunas especies, como el pato o el cisne, presenta estructuras de resonancia.

Pulmones

Son pequeños, sin lóbulos y de color rojo brillante.

Se sitúan bajo las vértebras torácicas y las costillas, que dejan impresiones en su superficie.

No existe cavidad pleural ni gran capacidad de expansión como en los mamíferos.

Bronquios

Los bronquios principales atraviesan los pulmones y se continúan con los sacos aéreos abdominales.

Cada bronquio emite entre 40 y 50 bronquios secundarios.

Estos se clasifican en:

Medio ventrales
Medio dorsales
Latero ventrales
Latero dorsales

Los bronquios secundarios generan numerosos parabronquios, donde se produce el intercambio gaseoso.

Intercambio gaseoso

Los parabronquios forman la parte funcional del pulmón.

De ellos derivan capilares aéreos que se entrelazan con capilares sanguíneos.

En esta red se produce el intercambio de gases.

Estos capilares son equivalentes a los alvéolos de los mamíferos.

Sacos aéreos

Son estructuras delgadas conectadas al sistema respiratorio que se extienden por el cuerpo.

Algunos se introducen en los huesos, formando huesos neumáticos.

La gallina posee ocho sacos aéreos:

Cervical (impar)
Clavicular (impar)
Torácicos craneales (pares)
Torácicos caudales (pares)
Abdominales (pares)

Ciclo respiratorio

Inspiración

Se contraen los músculos intercostales y el esternón desciende.

El aire entra por la tráquea y se dirige hacia los sacos aéreos caudales.

Al mismo tiempo, el aire anterior pasa a los pulmones.

Espiración

Se contraen los músculos abdominales y los sacos aéreos se comprimen.

El aire pasa a los pulmones para el intercambio gaseoso y posteriormente se expulsa.

Más información

Como parte de la iniciativa de capacitación de Poultry Hub Australia, han desarrollado un pollo virtual con la ayuda de Tafe Digital en Armidale. ‘Vicky‘, el pollo virtual, permite a los usuarios experimentar todas las partes del pollo de adentro hacia afuera.

Aparato urogenital de la gallina:

Aparato excretor gallina

El aparato urogenital de la gallina incluye los riñones y los uréteres.

Riñones

Los riñones son alargados, de color marrón y se sitúan en las caras ventrales de los huesos coxales y el sinsacro.

En su parte craneal están en contacto con los pulmones.

Cada riñón se divide en tres porciones:

Craneal
Media
Caudal

Estas divisiones están marcadas por las arterias ilíacas externa e isquiática.

El riñón está formado por lobulillos renales compuestos por nefronas y redes vasculares donde se produce la orina.

Uréteres

El uréter se origina en la porción craneal del riñón y continúa hacia el urodeo.

En las aves no existe pelvis renal ni una diferenciación clara entre corteza y médula.

El uréter presenta un color blanquecino debido a la concentración de uratos en la orina.

Las gallinas no poseen vejiga ni uretra.

Vasos sanguíneos de los riñones

El riñón recibe sangre a través de tres arterias renales:

Craneal (procedente de la aorta)
Media
Caudal (procedentes de la arteria isquiática)

Las venas drenan hacia la vena ilíaca común, que desemboca en la vena cava caudal.

Sistema porta renal

Existe un sistema porta-renal formado por venas portales renales craneales y caudales.

Estas venas transportan sangre desde las partes caudales del cuerpo hacia los capilares renales.

Este sistema se conecta con la vena mesentérica caudal y el sistema porta hepático.

Gran parte de la sangre pasa primero por el hígado antes de llegar al corazón.

Importancia clínica

Debido al sistema porta renal, no se recomienda aplicar inyecciones en los músculos de la zona pélvica.

Parte del medicamento podría eliminarse por los riñones antes de distribuirse por el organismo.

Por ello, el lugar más adecuado para la administración intramuscular es la musculatura pectoral.

Cloaca de la gallina:

Compartimentos de la cloaca de una gallina

La cloaca es una cavidad común donde confluyen los sistemas digestivo, urinario y reproductor.

Coprodeo

Es la porción más craneal de la cloaca.

Recibe el contenido procedente del intestino grueso y actúa como zona de almacenamiento de las heces.

Urodeo

Se sitúa entre el coprodeo y el proctodeo.

Está delimitado por el pliegue coprourodeal y el pliegue uropoctodeal, este último poco marcado.

En esta región desembocan:

Los uréteres (orina)
Los conductos deferentes en el macho
El oviducto en la hembra (lado izquierdo)

Proctodeo

Es la porción más caudal de la cloaca y termina en el orificio cloacal.

En su parte dorsal se encuentra la abertura hacia la bolsa de Fabricio.

La bolsa de Fabricio es un órgano linfoide importante en el sistema inmunitario de las aves.

Orificio cloacal (ano)

Es la abertura externa de la cloaca.

Durante la cópula se produce el denominado «beso cloacal», donde ambas cloacas entran en contacto para la transferencia de esperma.

Particularidades en otras aves

El gallo presenta un órgano copulador poco desarrollado.

Sin embargo, especies como el pato, ganso o pavo presentan un falo más desarrollado que puede protruir durante la cópula.

Sexaje en pollitos

En pollitos de un día, ambos sexos presentan una pequeña protuberancia genital.

Esta estructura es:

Redondeada en machos
Cónica en hembras

Esta diferencia permite el Sexaje por personal experimentado.

Órganos reproductores de la gallina:

Aparato reproductor de la gallina

El sistema reproductor de la gallina está formado por el ovario y el oviducto.

En las aves domésticas solo es funcional el lado izquierdo; el derecho se desarrolla de forma embrionaria pero posteriormente se atrofia.

El oviducto constituye todo el tracto genital femenino, desde el ovario hasta la cloaca.

Ovario

El ovario se desarrolla aproximadamente a los cinco meses tras la eclosión.

Está formado por numerosos folículos visibles a simple vista, lo que le da un aspecto similar a un racimo de uvas.

Se localiza en la pared dorsal del abdomen, craneal al riñón izquierdo.

Contiene miles de folículos, muchos más que el número total de huevos que la gallina puede poner (alrededor de 1500 a lo largo de su vida).

Folículos

Cada folículo contiene un ovocito lleno de vitelo, rodeado por una pared muy vascularizada.

Antes de la ovulación aparece una zona blanquecina llamada estigma, que es el punto por donde se rompe el folículo.

Tras la liberación del ovocito, el folículo vacío recibe el nombre de cáliz y desaparece en pocos días.

A diferencia de los mamíferos, no se forma cuerpo lúteo.

Óvulo (ovocito)

El ovocito es liberado durante la ovulación y contiene el vitelo que dará lugar a la yema del huevo.

Oviducto

El oviducto no solo transporta el ovocito hacia la cloaca, sino que también le añade proteínas, membranas y la cáscara.

Además, permite la fecundación en su primer tramo y puede almacenar espermatozoides durante varios días.

Un solo apareamiento puede fecundar los huevos que se formen durante unos 10 días.

El oviducto puede alcanzar hasta 60 cm de longitud, casi el doble del tamaño corporal de la gallina.

Partes del oviducto

Infundíbulo
Mágnum
Istmo
Útero
Vagina

Diferencia con mamíferos

Aunque algunos nombres coinciden, el útero y la vagina de las aves no son equivalentes a los de los mamíferos.

En las aves, todo el tracto reproductor femenino corresponde funcionalmente a una única estructura: el oviducto.

Aparato Reproductor de la Gallina

Cavidad corporal:

En las aves no existe un diafragma que separe la cavidad torácica de la abdominal, como ocurre en los mamíferos.

Sin embargo, la cavidad corporal sí presenta una división interna en su porción craneal mediante dos septos delgados y traslúcidos:

Septo horizontal
Septo oblicuo

Septo horizontal

Se fija lateralmente a las costillas y medialmente a los cuerpos vertebrales torácicos.

En su porción caudal entra en contacto con el septo oblicuo.

Este septo delimita la cavidad paraventral, donde se alojan los pulmones.

Septo oblicuo

Es de mayor tamaño que el septo horizontal.

Se fija ventralmente al esternón, lateralmente a la sexta y séptima costilla, y dorsalmente a las vértebras torácicas y al septo horizontal.

Este septo delimita la cavidad pardorsal, donde se localizan los sacos aéreos torácicos, cervicales y clavicular.

Esta organización interna es clave para entender el funcionamiento del sistema respiratorio en las aves.

Más información

Glándulas endocrinas:

El sistema endocrino regula funciones esenciales como el crecimiento, el metabolismo y la reproducción mediante la secreción de hormonas.

Glándula hipófisis

Se encuentra unida al diencéfalo y situada en la silla turca.

Presenta dos partes bien diferenciadas, como en los mamíferos:

Adenohipófisis
Neurohipófisis

Glándula tiroides

Es una glándula par, de color marrón rojizo y forma ovalada, con un tamaño aproximado de 10 mm.

Se localiza en la entrada del tórax, caudal al buche.

Glándulas paratiroides

Se presentan en número de dos a tres por cada lado.

Son pequeñas, de entre 1 y 3 mm, y se sitúan caudalmente a la tiroides.

Glándula último branquial

Es una glándula de pequeño tamaño situada junto a las paratiroides.

Glándulas adrenales

Presentan forma ovalada o triangular y miden aproximadamente 13 mm.

Se localizan en el polo craneal de los riñones.

Estas glándulas desempeñan un papel clave en la regulación hormonal del organismo de la gallina.

Aparato Circulatorio gallina

Aparato Circulatorio gallina:

El sistema circulatorio de la gallina es similar al de los mamíferos, con un corazón de cuatro cámaras y una circulación completa.

Corazón

El corazón tiene forma cónica y se localiza en el tórax, craneal al hígado y entre sus lóbulos.

Se encuentra fijado al esternón mediante el pericardio fibroso.

Posee cuatro cámaras: dos aurículas y dos ventrículos
El atrio derecho recibe las venas cavas craneales y la vena cava caudal
Las venas pulmonares se unen antes de llegar al corazón.

Características específicas

La válvula atrioventricular derecha tiene una sola valva muscular y carece de cuerdas tendinosas
La válvula izquierda presenta tres cúspides con cuerdas tendinosas
El ventrículo derecho rodea parcialmente al izquierdo, adoptando forma de media luna en sección

Arterias principales

El tronco braquiocefálico se divide en arterias derecha e izquierda, que dan origen a:

Arterias carótidas (cuello)
Arterias subclavias (alas)

La aorta emite las siguientes ramas principales:

Celíaca → estómago, hígado, bazo e intestino
Mesentérica craneal → intestino
Renal craneal → riñón y gónadas
Ilíaca externa → muslo
Isquiática → riñón, oviducto y extremidades posteriores
Mesentérica caudal → intestino y cloaca

Sistema venoso

Existen dos venas cavas craneales que recogen la sangre de la cabeza, cuello y alas.

La vena yugular derecha es más grande y visible, mientras que la izquierda puede ser más pequeña o incluso estar ausente.

La vena del ala (ulnar cutánea) es frecuentemente utilizada para la extracción de sangre.

Sistema linfático

Las aves presentan un sistema linfático menos desarrollado que los mamíferos.

Solo algunas especies como el pato, ganso y oca poseen nódulos linfáticos definidos.

Un par cervicotorácico
Un par lumbar

Los vasos linfáticos desembocan en las venas cavas craneales.

Existen importantes estructuras linfoides como:

Timo
Bazo
Bolsa de Fabricio
Tonsilas cecales

Estas estructuras participan en la respuesta inmunitaria, especialmente en la maduración de linfocitos B.

Más información

Sistema nervioso y órganos de los sentidos de la gallina:

El sistema nervioso de la gallina está formado por el encéfalo, la médula espinal y los nervios periféricos.

Encéfalo

El encéfalo es pequeño en relación con el tamaño corporal, aunque algo mayor que los ojos.

Los hemisferios cerebrales tienen forma piriforme y presentan bulbos olfatorios.

Ambos hemisferios están separados por una fisura media y del cerebelo por una fisura transversa.

Los lóbulos ópticos están muy desarrollados, lo que refleja la gran importancia de la visión en las aves.

El quiasma óptico también está bien desarrollado.

Médula espinal

La médula espinal mide aproximadamente entre 3 y 5 mm de diámetro y hasta 35 cm de longitud.

Se extiende hasta el pigostilo, a diferencia de los mamíferos, donde no llega tan distalmente.

En su interior presenta un cuerpo gelatinoso rico en glucógeno y células gliales.

Nervios periféricos

Nervios cervicales

El nervio vago acompaña a la vena yugular.
Se sitúa dorsal al proventrículo.
Forma parte del plexo braquial que inerva el ala.

Nervios intercostales

Nervio intestinal

Acompaña a los vasos mesentéricos craneales.

Plexo lumbosacro

Incluye el nervio ciático, que puede examinarse en la cara medial del muslo.

La vista de la gallina:

La visión de las aves es mucho más compleja y desarrollada que la de los mamíferos.

El globo ocular es proporcionalmente más grande y la retina posee una elevada sensibilidad visual.

Además, las aves presentan estructuras exclusivas que mejoran enormemente su capacidad de enfoque y percepción.

Características del ojo aviar

Globo ocular grande en relación con la cabeza
Retina muy desarrollada
Pupila circular y muy móvil
Córnea muy convexa
Cristalino flexible y potente

Las aves pueden modificar rápidamente el enfoque visual para observar objetos cercanos y lejanos con gran precisión.

Pecten ocular

En el fondo del ojo existe una estructura denominada pecten, una membrana oscura y plegada proyectada hacia el cuerpo vítreo.

Se cree que participa en la nutrición de la retina y en la mejora de la capacidad visual.

Capacidad de enfoque

Las aves poseen una extraordinaria capacidad para modificar la curvatura de la córnea y del cristalino.

Esto les permite:

Detectar objetos pequeños a gran distancia
Enfocar rápidamente durante el vuelo
Adaptarse a diferentes intensidades de luz

Las aves rapaces presentan esta capacidad especialmente desarrollada.

Tercer párpado

Además de los párpados superior e inferior, las aves poseen un tercer párpado o membrana nictitante.

Esta estructura protege el ojo y ayuda a reducir el exceso de luz sin impedir completamente la visión.

El párpado inferior es el más móvil.

Córnea y esclerótica

La córnea es delgada y muy incurvada.

La esclerótica está reforzada por un anillo de huesecillos que aporta rigidez al ojo.

Las aves carecen de tapetum lucidum.

Iris y pupila

El iris posee musculatura estriada, permitiendo un control voluntario del diámetro pupilar.

El iris suele presentar una coloración marrón amarillenta.

Retina

La retina carece de vasos sanguíneos y contiene una estructura elevada denominada pecten.

Esta estructura posee abundantes vasos y se considera responsable de la nutrición retinal.

En las aves, el 100 % de las fibras ópticas cruzan en el quiasma óptico.

Por este motivo no existe reflejo pupilar indirecto en animales sanos.

Más información

Oído de la gallina:

El órgano del oído en las aves es más simple que en los mamíferos.

Las gallináceas carecen de pabellón auricular externo y la abertura auditiva permanece cubierta por plumas especiales.

Las gallinas carecen de pabellón auricular externo y la abertura auditiva permanece cubierta por plumas especiales.

Oído externo

El oído externo está formado por un meato acústico corto y recto.

El conducto auditivo consiste en un tubo membranoso que termina en una membrana timpánica de gran tamaño.

Oído medio

La cadena de huesecillos está formada únicamente por un hueso.

Este hueso conecta la membrana timpánica con la ventana oval del oído interno.

Oído interno

El oído interno es similar al de los mamíferos, aunque presenta una cóclea menos desarrollada y sin forma espiral.

Músculos Gallina

Articulaciones y músculos de la gallina:

La musculatura de las aves presenta una mayor densidad de fibras musculares y menos tejido conectivo que en los mamíferos.

La cantidad de grasa intramuscular es menor y el color del músculo depende de la región corporal y de la capacidad de vuelo del ave.

En aves voladoras, la musculatura pectoral suele ser más roja debido a la abundancia de fibras musculares ricas en mioglobina.

En aves con escasa capacidad de vuelo predominan fibras musculares blancas de metabolismo anaerobio.

Estructuras de sostén

Los huesos están recubiertos por una membrana fibrosa denominada periostio.

Los músculos se unen a los huesos mediante:

Aponeurosis
Tendones

Los músculos son órganos contráctiles responsables del movimiento corporal.

Principales grupos musculares

Músculos del ala
Músculos pectorales
Músculos del muslo y pierna

La musculatura está cubierta por la piel y una fina capa grasa denominada dermis.

Músculos pectorales

Los músculos pectorales forman la pechuga y son esenciales para el vuelo.

Se describen dos músculos principales:

Pectoral superficial
Supracoracoideo (pectoral profundo)

Pectoral superficial

Se origina en la quilla esternal, clavícula y membranas asociadas.

Se inserta en el húmero y actúa como depresor del ala durante el vuelo.

Músculo supracoracoideo

Se sitúa bajo el pectoral superficial y actúa como elevador del ala.

Su tendón atraviesa el canal trióseo hasta insertarse en el húmero.

La rotura de este tendón puede impedir que el ave levante el ala correctamente.

Importancia clínica

La musculatura pectoral permite valorar el estado nutricional del ave.

También es la zona recomendada para la administración de inyecciones intramusculares.

La aguja debe introducirse en la parte caudal del músculo pectoral superficial para reducir el riesgo de inyección intravascular.

Músculos y estructuras del ala

Entre los músculos del ala destaca el músculo extensor, implicado en la extensión del carpo y el vuelo.

El tendón extensor puede seccionarse para limitar la capacidad de vuelo.

Propatagio

El propatagio es un pliegue triangular de piel situado en la parte craneal del ala.

Participa en la estabilidad y extensión del ala durante el vuelo.

También puede utilizarse para la colocación de anillas marcadoras.

En su cara ventral se localiza la vena cutánea cubital, utilizada para venipuntura.

Músculos del miembro pelviano

Los músculos de las patas permiten mantener el equilibrio y participar en la locomoción.

Están muy desarrollados debido a su función de soporte corporal.

Aunque pueden utilizarse para inyecciones intramusculares, debe considerarse el sistema porta-renal de las aves.

Aparato recíproco

Muchas aves presentan un mecanismo denominado aparato recíproco.

Este sistema provoca la flexión automática de los dedos cuando el ave flexiona el tarso.

Permite a las aves mantenerse posadas con seguridad.

Venas y nervios importantes

Vena tibial caudal → útil para venipuntura
Nervio ciático → importante en el diagnóstico de Marek

Tendones

Es frecuente la mineralización de los tendones flexores de los dedos y alas.

Radiográficamente, este hallazgo suele considerarse normal en muchas aves.

Más información

Los músculos del tronco tienen una importancia menor y los del cuello están muy desarrollados debido a la movilidad de esta región del raquis. Los músculos abdominales e intercostales quedan reducidos a delgadas láminas.

Otras secciones de tu interés.

Si deseas más información, puedes revisar en detalle cada sistema en las secciones anteriores.

Aparato muscular gallina

Comprender la anatomía de la gallina te permitirá identificar antes cualquier problema de salud y mejorar su manejo diario.

A partir de aquí iremos desarrollando en distintas páginas cada sistema y órgano de la gallina, explicando sus funciones, características y las enfermedades más frecuentes que pueden afectarlos.

Preguntas frecuentes sobre la anatomia de la gallina

¿Cuáles son las partes de la gallina?

Las principales partes de la gallina son la cabeza, cuello, tronco, alas, patas y cola. Cada una cumple una función específica en su anatomía.

¿Qué incluye la cabeza de la gallina?

La cabeza de la gallina incluye ojos, pico, cresta y barbillas, elementos fundamentales para su alimentación, visión y regulación de temperatura.

¿Para qué sirven las alas en la gallina?

Las alas ayudan al equilibrio, permiten pequeños vuelos y son importantes para la comunicación y protección.

¿Por qué es importante conocer la anatomía de la gallina?

Conocer la anatomía de la gallina permite entender mejor su comportamiento, su salud y detectar posibles problemas de forma temprana.

Bibliografía:

Información elaborada a partir de manuales veterinarios avícolas, literatura científica y publicaciones especializadas sobre anatomía, salud y enfermedades de las aves de corral.

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Sistema digestivo de la gallina: cómo funciona paso a paso

Sistema respiratorio de la gallina: partes y funcionamiento

El ojo de la gallina: visión, anatomía y curiosidades

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