Construction of the germinator.
En todos los comercios de material avícola se pueden encontrar germinadores de metal, de madera o de plástico; pero como se trata de una cosa tan sencilla, cualquiera puede construir. El germinador más corriente es el de madera (ver foto para haceros una idea para su construcción).
Se trata de un armazón formado por 4 patas o largueros de 1,80 metros de alto, con grueso de 2,5 x 5 cm, y divididos en 6 o 7 secciones, en cada una de las cuales ha de poder descansar y correrse unos tableros o bandejas de madera (la madera reciclada de unos palets nos servirá perfectamente).
En las que los listones del fondo no deben tocarse, quedando entre ellos rendijas, para que el agua escurra bien, y lo suficientemente juntas para que no pase el grano.
A esos tableros se les suelen dar medidas de 50 x 50 o de 60 x 60 centímetros, y en montante de 1,80 de alto; en dicho armazón caben 6 tableros o bandejas, quedando separadas unas de otras en 30 centímetros. Sobre el montante puede aún descansar otra bandeja, y así, serán siete las que sostendrá el soporte, con lo cual se tendrá a punto un tablero o bandeja para cada día de la semana.
If you do not want to give the oats with stem or scion longer than 7 centimeters, and for this (if the germinator is in the right medium that will be indicated later) seven days are enough. El piso de los tableros puede ser también de plancha metálica perforada, pero no de tela metálica, ya que a esta se agarran las raíces, y son difíciles de separar.
Germinator loading:
A razón de 5 litros de avena en bandeja de 50 x 50, o de 6 litros en las de 60 x 60, se tiene la que en ellos cabe, una vez tenida en remojo y quedando en grueso de 2 a 2,50 centímetros. La germinadora no debe cargarse o llenarse en todas sus bandejas o estantes. Se llenará el de abajo, por ejemplo, un lunes; el martes se pondrá la avena en el segundo, el miércoles en el tercero y así siguiendo hasta el domingo, día en que se cargará de avena la bandeja de arriba.
Treatment of oats:
Desde el segundo día de cargadas, las bandejas deben correrse hacia adelante todos los días y con una regadera o un grueso pulverizador se riega el grano, teniendo el cuidado de ir volviendo las bandejas a su sitio en forma de que los cuatro lados vayan quedando alternativamente al frente.
Y así su contenido va gozando por turno de mayor luz. En tanto no apuntan los vástagos, antes del riego es conveniente remover la avena con los dedos, dejándola luego bien nivelada. Esto activa mucho la vegetación.
En la operación del riego, además de hacerse girar las bandejas para que cada día quede al frente uno de sus costados, deben ir subiendo de piso. La que el lunes se puso en el estante más bajo, el martes se sube al segundo y en su lugar se pone la bandeja que se llene aquel día. Así, día por día, la primera bandeja que se llenó va subiendo y el domingo está en lo alto del armazón y su contenido es el primero que se distribuye.
Esto tiene por objeto lograr que cada día la avena vaya gozando de mayor luz. Disponiéndose de siete bandejas y contentándose con que los tallos no tengan más de unos siete centímetros, cada día de la semana se puede vaciar una bandeja, volviéndola a llenar seguidamente, pero antes es conveniente lavarla bien en agua y desinfectarla para evitar la formación de moho.
When you want the scions to reach 10 to 12 centimeters, as it takes about 12 to 15 days, it is a matter of having more than one rack, but the handling of the trays and the watering and treatment of the oats is the same.
Local conditions and favorable environment:
En los climas cálidos, o por lo menos templados, la avena germina en pocos días teniéndola al aire libre, pero es mejor tener el germinador en un local templado y bien asoleado. La mejor temperatura para el local es la de 15º a 25º centígrados. Con temperatura inferior a 15º, la germinación es lenta y se corre el riesgo de que el grano enmohezca.
For this reason, even in temperate climates it is necessary to install the germinators indoors, because as soon as the cold weather sets in, even if it is not cold during the day, it is cold at night, and these sudden changes prevent germination from taking place normally.
Es bueno sacar todos los días las bandejas de la estantería y tenerlas tomando el sol, con lo que la germinación es más rápida y los tallos son más gruesos y vigorosos. La habitación donde se tienen los germinadores debe estar bien ventilada.
Cylindrical germinators:
Cuando no se quieren aprovechar los vástagos, la germinación de la avena se puede lograr poniéndola en unos recipientes cilíndricos de unos 20 centímetros de diámetro y 50 de largo, construidos con plancha de hierro galvanizada y con taladros, o bien de garrafas de plástico perforadas igualmente.
The cylinders carry the lid so that the grain does not slip off when you remove it. After you have the oats to soak for 36 to 48 hours, this is put into the cylinder which is kept horizontal, and every day is dipped in a bath of water that penetrates through the holes and by the same drain.
Antes y después de la inmersión se agita bien el contenido. Si preparamos un artilugio que se puede tener a lo largo de una pared e incluso sobreponiéndolos unos a otros, si se tienen muchos y la pared es corta.
Algunos completan la instalación teniendo a lo largo y en la parte baja de la pared un depósito de agua o un canal de unos 40 centímetros de ancho y misma profundidad. Así la inmersión de los cilindros es rapidísima, porque no hay más que sacarlos de sus apoyos o sostén, y meterlos en el agua sin tener que llevarlos de un lado para otro.
In the absence of such germinadores, the oatmeal germinates also draw, in which is placed an amount reasonable for the bag, can be easily removed, and all the days after shake or stir the contents well.
Se sumergen durante cinco minutos en un tanque o en un simple recipiente donde quepan bien y luego se tienden en el suelo, aplanándolo con las manos para que la avena ocupe la mayor superficie posible, quedando en un grueso de 2 a 3 centímetros.
When the oats are germinates in the cylinder, or in sacks, it is not necessary the use of formalin or similar, as in the case of germination in trays or shelves, with the cylinders or bags.
Uno puede arreglárselas para tener uno o más disponibles para cada día de la semana y así, hasta en el rigor del invierno, se tiene verdura sin tenerla que comprar.
Supply of oats to the birds:
Cuando no se utilizan los vástagos, en cuatro o cinco días la avena está a punto de consumirse, presentándose como apelotados los granos unos con otros y enredados en las raícelas ya salidas. Colocamos la avena en un cubo, si es poca, o en una artesa, si es mucha; con las manos se va desgajando la masa y se da a los polluelos o a las gallinas en comederos abiertos y bien limpios.
Cuando se da el grano y los vástagos, a los cinco o seis días se ha formado ya en la bandeja como un pan de granos y raícelas, pan cada día más fuerte por la salida de los tallos. A los ocho o diez días, ese pan es tan compacto que puede sacarse entero de la bandeja, en la que puede decirse que quedó amoldado.
El trabajo del desgaje es en este caso mayor, pero se hace también fácilmente en la artesa y, una vez bien desgajado el pan, se distribuye a las aves. Cuando no se quiere utilizar la artesa, se puede sacar el pan entero y, colocándolo sobre un tablero, con un fuerte cuchillo se va cortando a trozos que se van desgajando uno a uno con las manos.
A cada gallina debieran dársele sobre unos 6 a 7 centímetros cuadrados. Un cuadrado de pan de avena germinada con tallo de 8 a 10 centímetros de altura y 6 a 7 centímetros de lado llega para 10 gallinas. En un pan de 50 x 50 centímetros de lado comen bien 80 gallinas y, si los tallos son de 12 a 15 centímetros, hasta el doble. En tableros de 60 x 60 con tallos largos, comen de 160 a 200 gallinas.
Es bueno fijar la hora de mediodía para dar diariamente la ración de avena. Cuando se da a los polluelos, se necesita desgajar bien, y si los tallos son largos, trincharlos para que queden en pequeños fragmentos.
La germinación y el suministro de la avena germinada fueron una verdadera revelación cuando se empezó a hablar de ello hace muchos años. En verdad resuelve el problema de obtener materia verde y muy buena, con poco gasto, en todo tiempo y especialmente en invierno, en que no hay alfalfa, trébol ni otros forrajes de leguminosas que son los más recomendables.
Seguramente que muchos de vosotros tenéis ya la costumbre de dar avena germinada, pero a los que no lo habéis puesto en práctica, os recomiendo que hagáis la prueba, con la seguridad de que os felicitaréis de ello.
