These beautiful blue Andalusian hens are native to a Spanish region with precious, Andalusia, but has always been known in England and the United States.

Es muy posible que los ingleses asentados en Andalucía, con motivo de las explotaciones mineras y aún más por las crianzas y exportación de los vinos de Jerez, vieran esas gallinas azules tan llamativas y les interesaran.

Salvador Castelló, el patriarca de los avicultores españoles, cuando trata de la gallina castellana, dice que en la comarca de Lebrija existía una gallina denominada “Lebrijana Azul”, cruce de andaluzas blancas y castellanas negras.

Él señala que la diferencia entre la Lebrijana Azul y la Andaluza Azul era el ribeteado u orillado negro en las plumas y el color más oscuro en la denominada Andaluza Azul.

También asegura que había lebrijanas con capa negra más o menos brillante.

Hay que tener claro hoy en día que hay dos tipos de andaluzas: la nuestra de toda la vida, Gallina Andaluza Azul, y la que hicieron los ingleses, que la denominaban “andaluzas” con cruce de menorcas blancas y castellana negra.

Es una raza antigua y muy robusta; son magníficos para mirar por su elegancia, cuerpo majestuoso y delicado, plumaje azul-atado; es un recolector muy activo.
The history of the hen Andalusian is not known, although it is likely that it is rooted in the race Black Castilian. In type, it resembles the same, but a little lighter in weight.

Al igual que las otras razas de origen mediterráneo, tiene las orejillas blancas y es una gran ponedora de huevos blancos. El color ideal de la pluma es un hermoso azul pizarroso con un cordón estrecho de un azul más oscuro. El macho tiene una capa brillante color azul-negro, a veces sombreado con un tono gris. El color de la piel es blanco, las patas y los dedos son de un azul plomizo; las gallinas no son propensas a la cloquez.

Las gallinas andaluzas azules fueron importadas por primera vez a Inglaterra por el Sr. Leonard Barber en 1846-1847, a partir de un avicultor de Jerez de la Frontera. En 1851, el Sr. Coles de Farnham y el Sr. John Taylor de Shepherds Bush también importaron más; los pollos andaluces se distribuyeron ampliamente por Cornwall y Devon.

The breed was exhibited for the first time in the Baker Street Show, in London, in January 1853.
At some point, between 1850 and 1855, the chickens andalusians were brought to America. The chicken blue andalusian has been recognized by the American Association of Birds as a breed standard in 1874.

The main distinction of the breed of chicken andalusian is the blue color of its plumage. Each pen should be of a slate blue clear, clearly laced with a dark blue or black. These birds of a blue color is produced as a result of the crossing of black birds with white birds.